Calabacines y tomates rellenos de verduras y Bonito del Norte

¡Nos encanta conocer a nuevos participantes en nuestro concurso de recetas! Más aún si se estrenan a lo grande, como Antonio, que nos envía un señor plato de calabacines y tomates rellenos de Bonito del Norte.

Os animamos a probar su receta y, por supuesto, a hacer como él y enviar vuestras propias recetas para poder ganar un fantástico lote de nuestras conservas gourmet cada mes. 

Ingredientes:

• Calabacines redondos individuales
• 2 tomates medianos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 4 cucharadas de tomate natural
• 2 cucharadas de aceite oliva virgen
• Sal al gusto
• 2 latas de Bonito del Norte

Elaboración:

1. Limpiamos los calabacines y los tomates.
2. Cortamos la parte superior en forma de tapa y
3. Vaciamos el interior con ayuda de una cuchara.
4. En una sartén salteamos la carne de los calabacines y los tomates junto con la cebolla y el pimiento picados.
5. Añadimos el bonito del norte y rehogamos.
6. Rellenamos los calabacines y los tomates con la mezcla anterior.
7. Metemos al horno previamente precalentado, durante 35 minutos a 180º.
8. Servimos calientes con un chorrito de aceite.

¡Buen provecho! ¡Gracias, Antonio!