Canapé de bonito del norte con tomate

Iker, de Delicooks, nos envía una receta para nuestro concurso. Nos sorprende con este delicioso canapé de Bonito del Norte Serrats con tomate. Nos ha parecido una tapa original que combina Bonito del Norte, empanada, cebolleta y tomatitos. ¿Te animas a enviarnos tu receta?

Ingredientes para 8 personas:

• 1 lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats
• 1 paquete de empanadas
• 1 cebolleta tierna
• 1 bandeja de tomatitos
• Aceite de oliva

Preparación:

• Cortamos las láminas de empanada con forma triangular o en rectángulos.
• Después, las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que se inflen. Podemos rellenar las empanadas infladas con mayonesa o una salsa de tomate frito casero. Para ello, hacemos un pequeño corte con un cuchillo de cocina e introducimos la salsa con una manga o una jeringuilla.
• A continuación, las secamos sobre papel de cocina absorbente.
• Por último, disponemos el Bonito del Norte de Conservas Serrats y sus acompañamientos sobre la galleta de empanada.

¡Gracias, Iker!