Canapé de Navidad: tosta de «Garum casacarmen» con confitura de pimientos morrones

Nuestro concurso de canapés navideños sigue su curso y hoy os presentamos una Tosta de «Garum casacarmen» con confitura de pimientos morrones. Como podréis deducir por su nombre, la receta es de Carmen,  autora del blog Recetas Casa Carmen.

Carmen nos explica que «el garum era una salsa de pescado consumida en la antigua Roma. Se elaboraba a partir de pescados enteros o a partir de vísceras de pescado. Este pescado se mezclaba con sal y se dejaba fermentar de forma natural durante meses«. Pero en Casa Carmen tienen su propia versión de esta salsa, una versión gourmet, en la que utilizan una materia prima de la mejor calidad.