Canapé navideño de marisco y bonito en cestitas

1. Sobre unas flaneras individuales colocadas bocabajo, colocamos las obleas de empanadilla para darles la forma de cestitas.
2. Introducimos en el horno precalentado a 180 ºC , durante 15 minutos, o hasta que se vean doradas.
3. Retiramos del horno y desmoldamos las cestitas con cuidado.
4. Ponemos en un bol los tomates cherry, las cebollitas, los cogollos de lechuga cortados y unas hojitas de canónigos. Aliñamos con sal y aceite.
5. Hacemos una salsa rosa con mayonesa , ketchup y zumo de naranja.
6. Rellenamos las cestitas con la ensalada, el pimiento verde, las gambas, el bonito, los mejillones, las alcaparras y los huevos de codorniz.
7. Servimos acompañados de salsa rosa.

Unas cestitas llenas de sabor marinero. ¡Gracias, Margarita!