La combinación del hojaldre crujiente, la acidez del escabeche y la frescura del tomate la convierten en una opción deliciosa y original.
Lo mejor de todo: apenas necesitas unos pocos ingredientes y en menos de media hora la tienes lista.
¡Mil gracias por la receta @misspimienta !
Precalienta el horno a 220°C.
Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno. Pincha toda la superficie con un tenedor para evitar que suba en exceso al hornearse.
Corta el tomate en rodajas muy finas y repártelas sobre el hojaldre, dejando libre un borde de aproximadamente 1 cm en los extremos.
Añade por encima unas láminas finísimas de cebolla o cebolleta.
Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes del hojaldre estén bien dorados y crujientes.
Deja enfriar ligeramente antes de añadir los sabrosos Mejillones en escabeche, el ingrediente estrella. Repartelos por toda la superficie.
Si quieres darle un toque fresco, espolvorea un poco de cebollino picado justo antes de servir.
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
1 hojaldre
1 tomate
1 cebolla
Cebollino
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