¿Cuántas veces has pensado que, por falta de tiempo, es imposible comer bien? Llevar una alimentación equilibrada no siempre exige pasar horas en la cocina. Muchas veces, la clave está en elegir buenos ingredientes y tenerlos siempre a mano.
La doctora en nutrición Arantxa López-Ocaña nos recuerda la importancia de contar con un buen fondo de despensa. Alimentos sencillos y versátiles que nos permitan preparar platos completos incluso cuando tenemos poco tiempo.
Siguiendo este consejo, nos propone combinar dos ingredientes que nunca deberían faltar en casa: pochas cocidas y Ventresca de Bonito del Norte Serrats.
Las pochas aportan hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales, mientras que la Ventresca de Bonito del Norte aporta proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega-3. Juntas forman una combinación nutritiva, saciante y llena de sabor, perfecta para resolver una comida en pocos minutos.
Pochas con Ventresca de Bonito del Norte
Ingredientes
- 1 frasco de pochas cocidas
- 1 lata de Ventresca de Bonito del Norte Serrats
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebollino o perejil fresco (opcional)
Elaboración
- Escurre las pochas y, si es necesario, enjuágalas ligeramente siguiendo las indicaciones del envase.
- Caliéntalas durante unos minutos en un cazo a fuego suave, con un poco de su propio líquido o una cucharada de agua para evitar que se sequen. Remueve con cuidado para que no se rompan.
- Cuando estén calientes, sírvelas en un plato y coloca por encima las láminas de Ventresca de Bonito del Norte.
- Termina con un poco del aceite de la propia conserva y, si lo deseas, añade cebollino o perejil fresco picado.
En apenas cinco minutos tendrás un plato sencillo, nutritivo y delicioso.
Como nos recuerda la dra. López-Ocaña, comer sano no siempre significa cocinar durante horas: muchas veces basta con tener buenos alimentos en la despensa y saber combinarlos.
