En Conservas Serrats trabajamos siempre con materia prima de la máxima calidad, ya sea en nuestras conservas al natural o en aceite de oliva. Muchas veces surge la duda sobre qué opción elegir, y por eso hemos pedido a la Dra. Arantza López-Ocaña que nos aclare las principales diferencias nutricionales y gastronómicas entre ambas.
Propiedades nutricionales: más similitudes que diferencias
Tanto las conservas de pescado al natural como las que vienen en aceite de oliva conservan intactos los nutrientes esenciales del pescado: proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el fósforo o el yodo.
La diferencia más destacada está en su aporte calórico y en la grasa añadida:
Conservas al natural: contienen menos calorías, ya que no incluyen aceite. También suelen tener una menor cantidad de sal, lo que las hace ideales para quienes buscan controlar su consumo de sodio o seguir una dieta más ligera.
Conservas en aceite de oliva: son más calóricas, pero también más sabrosas y jugosas gracias al toque del aceite. El aceite de oliva es una grasa insaturada saludable, rica en antioxidantes y beneficiosa para la salud cardiovascular.
¿Qué opción es mejor?
La respuesta es sencilla: no hay una opción mejor que otra, sino que depende del momento y de tus necesidades. Si buscas un plato más ligero, elige las conservas al natural. Si prefieres una preparación más sabrosa y nutritiva, las conservas en aceite de oliva son una elección excelente.
Lo más importante es que ambas alternativas mantienen toda la calidad del Bonito del Norte o las Navajas de las Rías Gallegas que encontrarás en Conservas Serrats.
Cómo incorporarlas en tu dieta
Al natural: perfectas para ensaladas frescas, bowls de verduras o como base para platos más ligeros.
En aceite de oliva: ideales para aperitivos, tostas, pasta o para dar un plus de sabor y suavidad a cualquier receta.
No es necesario elegir entre una u otra. Lo ideal es tener siempre en la despensa ambas opciones de conservas, y disfrutar según el día, el momento o la receta que tengas en mente.
