Videoreceta: Crepes de anchoas del Cantábrico y queso fresco

Noemí, autora del blog Zumo de Naranjas Mutantes, nos ha enviado una nueva videoreceta para nuestro «Recetas y… ¡Acción!». Esta vez ha preparado unos crepes rellenos de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats y queso fresco. Sin duda, una estupenda receta muy fácil de preparar.

Ingredientes

Para los crepes

• 1 huevo
• 1 vaso de harina
• 2 vasos de leche
• Sal

Para el relleno

• 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Tiras de queso fresco

Preparación

• Comenzamos preparando la masa para los crepes. Para ello, mezclamos en un bol el huevo, la harina y la leche. Para la mezcla nos servimos de una batidora para que no nos queden grumos. Tal y como nos indica Noemí, como se trata de un plato salado, podemos añadir una pizca de sal.
• A continuación, calentamos una sartén y añadimos un poco de la mezcla que acabamos de preparar. Cubrimos toda la superficie de la sartén.
• Con una espátula de madera damos la vuelta a la crepe y cuando este hecha la sacamos a un plato.
• Después, cortamos unas tiras de queso fresco y las colocamos sobre el crepe.
• Por último, añadimos dos anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats y cerramos haciendo un rollo.

¡Gracias,Noemí!