Ensaladilla rusa con Bonito del Norte Serrats

Casi recién terminado el Tour de Francia con una espectacular proyección en el Arco del Triunfo, entramos de nuevo a nuestras cocinas a preparar una receta que siempre triunfa, especialmente en verano, y más si la hacemos utilizando ingredientes de primera calidad. Nos la envía Nieves, que participa en nuestro concurso por primera vez y nos confiesa que «la ensaladilla rusa con el bonito Serrats tiene mejor gusto».
La ensaladilla es uno de esos platos en el que cada maestrillo tiene su librillo, pero que siempre gusta, así que estamos deseando probar la de Nieves.  ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 3 patatas
• 2 huevos
• 3 zanahorias
• 4 pepinillos en vinagre
• 2 latas de Bonito del Norte Serrats
• 1 lata de aceitunas
• 1 tarro de espárragos
• Mahonesa

Preparación

• Cocemos las patatas, los huevos y las zanahorias.
• Cuando se hayan enfriado, los pelamos.
• Cortamos las patatas, los huevos, las zanahorias y los pepinillos en dados (NIeves nos recomienda reservar un pepinillo y parte del huevo para adornar).
• Añadimos el Bonito del Norte Serrats.
• Mezclamos todo con mahonesa al gusto.
• Adornamos con los ingredientes reservados, las aceitunas y los espárragos como en la foto.

¡Y lista para comer! Desde luego, el Arco del Triunfo, los Campos Elíseos y Notre Damme serán muy bonitos, pero la Torre Ensaladilla de Nieves es muuuuucho más apetecible. ¿Os apetece una ración?

 

¡Gracias por tu receta, Nieves!