La receta de hoy nos la comparte @nutriconciencia__, y es todo un clásico lleno de color, sabor y tradición mediterránea.
La escalivada es un plato versátil: puedes disfrutarla como ensalada, guarnición de carnes o pescados, o incluso como base de un canapé.
Y si además la acompañas con Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats, el resultado es sencillamente espectacular.
Precalienta el horno a 200ºC. Lava los pimientos y la berenjena, colócalos en una bandeja de horno y ásalos durante unos 45 minutos, hasta que la piel esté tostada.
Una vez asadas, deja reposar las verduras tapadas con un paño limpio durante unos 15 minutos (este paso es clave para retirar mejor la piel).
Pela los pimientos y la berenjena, retirando las semillas. Con las manos o un cuchillo, corta en tiras finas.
Coloca las tiras en una fuente, alíñalas con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Añade las Anchoas del Cantábrico Serrats por encima y, si lo deseas, un poco de parmesano rallado para darle un toque extra.
Una receta sencilla y saludable, perfecta para realzar el sabor de unas buenas conservas de pescado.
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
2 pimientos rojos grandes
1 berenjena
AOVE
Sal
Parmesano rallado (opcional)
Apúntate a nuestra newsletter para recibir nuestras ofertas y
disfruta de un 10% de descuento en tu primera compra.
Para compras realizadas en España (Península)
Servicio seguro y confidencial de datos.
Tarifa única de 5€ por envío. Si tu pedido es superior a 150€ los portes son gratis. Solo para España (península)
Si en algún caso los productos no son de tu agrado, llámanos. Te los recogemos y reembolsamos su precio.
