Una vez terminado el concurso de canapés navideños, y a la espera de conocer el resultado de la deliberación del consejo Gourmet, retomamos nuestro concurso de recetas habitual. La encargada de volver a abrirlo es Laura, que nos ha enviado estas estupendas fajitas de atún. De inspiración mexicana 100% ¡y con un aspecto absolutamente espectacular! Nosotros ni nos lo vamos a pensar… Para esta noche de viernes una bandeja de fajitas tamaño familiar, ¡y a elegir una buena peli!
Ingredientes:
- 4 fajitas
- 1 frasco de Lomos de Atún Claro en aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 Un poco de Pimiento rojo
- 3 rodajas de tomate
- Mayonesa al gusto
- Un poco de tomate frito
- Un poco de una bolsa de ensalada variada
- Aceite de Oliva
- Bálsamo de Modena
Preparación:
- Pochamos las verduras con un poquito de aceite en una sarten.
- Calentamos la fajita.
- La untamos un poco de mayonesa. Sacamos el aceite del atún y lo echamos en la fajita. Un vez pochadas las verduras, las ponemos por encima del atún. Enrollamos la fajita.
- Emplatamos poniendo un poco de tomate frito (anteriormente calentado) como fondo de plato..la ensalada (aliñada al gustoa) en el centro con unos cuadraditos de pimiento rojo, y las fajitas en los lados y damos nuestra firma con un poquito de modena.
- Listo!!! a tus comensales les encantara
¡Solución para la cena cortesía de Laura!
