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Fideuá marinera

¡Se acerca el fin de semana!  Y el plan que más nos apetece en Serrats es una buena comida en familia o con buenos amigos. ¿A que es un planazo? Pues si os animáis y queréis deleitar a los vuestros, os dejamos con la receta de fideuá marinera que nos envía David.

¡Buen provecho!

Elaboración
  1. Ponemos un chorrito de aceite en una paellera y pasamos las gambas dándoles vuelta y vuelta; reservamos.
  2. En el mismo aceite, rehogamos la sepia cortada a trocitos y las chirlas, durante un par de minutos.
  3. Añadimos la cebolla y el pimiento cortados en dados pequeñitos.
  4. Cuando la cebolla esté doradita, añadimos los tomates troceados y pelados.
  5. Cuando se hayan pochado añadimos una cucharada pimentón, removemos en seguida, y agregamos un poquito de sal.
  6. Mientras se va haciendo, en una sartén aparte sin aceite y puesta a fuego fuerte tostamos un poquito los fideos los fideos para que cojan un color doradito.
  7. Añadimos los fideos a la paellera y removemos.
  8. Añadimos el caldo de pescado.
  9. Casi al final de a cocción, añadimos las gambas y la lata de mejillones.
  10. Por último, metemos unos 5 minutos en el horno encendido por la parte de arriba , para que los fideos se queden tiesos.

¡Listos para servir!

Fideuá marinera

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Mejillones. Lata de 120 g

RESTO INGREDIENTES

Fideos medianos(300 g)
Sepia(200 g)
Chirlas(100 g)
Gambones(8)
Mejillones en escabeche(una lata)
Cebolla(1)
Pimiento verde(1)
Tomates maduros(3)
Caldo de pescado(600 ml)
Aceite
Sal
Pimentón dulce

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