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Caracolas de hojaldre con bonito y mejillón

Nos apuntamos ya mismo esta receta con la que vamos a sorprender a propios y extraños. Sonia nos ha dado un buen ejemplo de cómo nuestros productos pueden incluirse en las preparaciones más versátiles. ¿Os animáis? Claaaaaro, ya sabía yo que sí :D

 

Elaboración
  1. Formaremos las caracolas con el hojaldre envolviendo la masa alrededor de un vaso pequeño, y las hornearemos a 180º
  2. Retiramos cuando estén doradas, dejamos enfriar y ya podremos llenarlas, introduciendo una pequeña hoja de lechuga dentro de las caracolas
  3. Hacemos una con bonito del norte en aceite de oliva y surimi ,y la otra con ralladura de zanahoria y mejillones en escabeche
  4. Decoramos el plato con una filigrana de mermelada de zanahoria, ¡y listas para servir y degustar!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Mejillones.

RESTO INGREDIENTES

Base de hojaldre
Bonito del norte en aceite de oliva(1 Frasco)
mejillones en escabeche(1 Lata)
surimi
lechuga
zanahora rallada
confitura de zanahoria

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