María, autora del blog El mundo de Estrella, nos envía esta receta de huevos rellenos de Bonito del Norte de Conservas Serrats. Se trata, según María, de «un plato sencillo y que habremos hecho muchas veces. Pero el sabor que le da el Bonito del Norte de Serrats hace de este aperitivo un bocado totalmente diferente, único y exquisito«.
Ingredientes:
- 1 lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats
- 12 huevos
- Tomate frito
- Lechuga
- Sal
Preparación:
- En primer lugar, cocemos los huevos en abundante agua con un poco de sal.
- Dejamos enfriar los huevos.
- Una vez fríos, los pelamos, los cortamos por la mitad y les sacamos la yema. Reservamos la mitad de las yemas.
- Después, preparamos el relleno. Para ello, escurrimos bien el Bonito del Norte de Conservas Serrats y lo ligamos con la otra mitad de las yemas y un poco de tomate frito.
- A continuación, procedemos a rellenar las mitades de los huevos cocidos.
- Cuando terminemos de rellenar los huevos, los colocamos sobre una base de lechuga troceada.
- Por último, tan sólo nos queda picar o rallar las yemas reservadas y decorar los huevos espolvoreándolos por encima.
¡Muchas gracias, María!