Ana, autora del blog Estoy cocinando, nos envía una receta que podemos servirla tanto caliente como fría, por lo que nos sacará de más de un apuro. Se trata de un rico pastel de patata con bonito del norte de Conservas Serrats y bechamel.
Ingredientes
- 3 latas de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 200 ml de salsa de tomate
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 litro de leche
- 60 gr de mantequilla
- 60 gr de harina
- Queso rallado
- Sal
Preparación
- Primero, ponemos a hervir las patatas y la cebolla. Cuando estén tiernas las machacamos.
- Desmigamos el bonito de norte y lo mezclamos con la salsa de tomate.
- A continuación, preparamos la bechamel. Pasamos la harina por un colador. Calentamos la leche en un cazo y en otro, a fuego lento, la mantequilla. Añadimos la harina al cazo con mantequilla y dejamos que se cueza. Removemos bien. Añadimos la leche hirviendo a la mezcla y removemos hasta que desaparezcan los grumos. Echamos un poco de sal.
- Colocamos las patatas y la cebolla machacada como base en un molde para hornear. Encima ponemos el bonito del norte de Conservas Serrats, tapamos con la bechamel, añadimos el queso rallado e introducimos en el horno para gratinar.
- Sacamos cuando veamos que está tostadito y dejamos enfriar un poco antes de servir.
¡Gracias, Ana!
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