Pastel de pescado con bonito del norte

Wivith, autora del blog Cuchiflitos, nos envía una nueva receta. Esta vez se trata de un pastel de pescado con bonito del norte de Conservas Serrats con forma de corazón y osito que podemos cortar en trozos y congelar y, después, ir sacando de acuerdo a nuestras ganas de comer algo fresquito.

Ingredientes:

• 1 lata de bonito del norte de Conservas Serrats
• 12 gambas
• 1 huevo duro
• 3 huevos crudos
• 200 cl de leche semidesnatada
• 1 cucharada de pan rallado
• 2 pimientos del piquillo
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

• Primero, cortamos cada gamba en 4 trozos y el huevo duro.
• Pintamos el molde, especial para el microondas, con el aceite que lleva la misma lata de bonito del norte de Conservas Serrats.
• A continuación, mezclamos el bonito del norte de Conservas Serrats y el resto de los ingredientes con la batidora creando un puré.
• Después, volcamos nuestra mezcla y le incorporamos las gambas y el huevo duro con una cuchara de madera.
• Metemos el molde del corazón en el microondas 12 minutos y el molde del osito 10 minutos.
• Por último, montamos un molde sobre el otro, decoramos a nuestro gusto con mahonesa y tomate frito y… ¡plato resuelto!

¡Gracias, Wivith!