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Pica… que pica

Margarita fue una de las afortunadas (bueno, afortunados nosotros de tener la ocasión de conocerla a ella y su blog Acibechería) que ganó una invitación doble para el Salón de Gourmets y tuvo la ocasión de probar nuestras nuevas sardinillas picantes. Nos cuenta que le encantaron, y de paso, nos manda la receta del aperitivo que preparó con ellas (bueno, con las que le quedaban tras disfrutar del resto):

«Cuando los ingredientes tienen entidad propia, no necesitan ni mucha ni poca ayuda, y eso es exactamente lo que ocurre con estas nuevas sardinillas picantes de Conservas Serrats, un lujazo de sabor.

Tenía razón Esperanza cuando me habló de ellas en el salón del gourmet. Me advirtió de lo que me iba a encontrar dentro de esa pequeña lata y vaya si tenía razón.

Pero tan sólo quedaban 3 en la lata y yo quería un aperitivo de domingo. El vino ya estaba en el frigo. Era el momento perfecto para esas sardinillas… Había que encontrar algún digno acompañamiento y vaya si lo encontré.

Fácil, sencillo, pero rico, muy rico»

Elaboración
  1. Pintamos unas rodajas de pan de barra que nos haya sobrado con aceite de oliva virgen extra.
  2. Las tostamos en la sartén-carmela hasta que tengan el doradito que nos guste (mientras se van tostando, las vamos aplastando con la espátula).
  3. Untamos una ligerísima capa de queso cremoso sobre cada rodaja de pan tostado.
  4. Añadimos una rodaja finísima de tomate, y otra, también fina, de fresa.
  5. Coronamos con «la reina de la fiesta», la sardinilla picante.
  6. Echamos una vinagreta preparada con cebolleta, un par de fresas y el aceite de la lata de las sardinillas.
  7. Espolvoreamos un poco de ralladura de nuez de macadamia.
  8. ¡Listo para disfrutar! Tan fácil que no necesita más fotos que la final, que parece que está diciendo cómeme.

Aperitivo de sardinilla picante

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Sardinillas picantes en aceite de oliva. Lata de 120 g

RESTO INGREDIENTES

Sardinillas picantes
Fresas(4)
Tomate(1)
Queso cremoso
Cebolleta(1/2)
Vinagre suave(1 cucharada)
Nueces de macadamia(2)
Aceite de oliva virgen extra
Pan

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