Blog · Recetas con sabor a mar · Pimientos asados rellenos de ensaladilla
Tenemos junio a la vuelta de la esquina, y las ensaladas y ensaladillas se van convirtiendo en protagonistas indiscutibles de nuestros platos. ¡Y nos encanta! Porque se nos abre un amplio abanico de posibilidades. Por ejemplo, hoy os proponemos disfrutar de estos pimientos asados rellenos de ensaladilla.
Carmen, de Recetas Casa Carmen, participa en nuestro concurso de recetas con este refrescante primer plato ideal para días veraniegos. La ensaladilla lleva tomate, huevo duro, aceitunas aloreñas de Málaga y por supuesto, el toque marinero del atún claro. Todo ello, en bien macerado con el aliño y presentado en unas barquitas de pimiento asado al dente.
Ideal para el buen tiempo. ¡Gracias, Carmen!
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
Pimientos rojos medianos(medio por persona)
Huevo duro(1)
Cebolla fresca(1/2)
Tomate(1)
Atún claro
Aceitunas variedad aloreña(en trocitos)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
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