Canapés de Navidad: Tartaletas de Bonito del Norte y Gorgonzola

1. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos unos círculos con un cortapasta.
2. Cubrimos la bandeja de horno con papel vegetal y colocamos con cuidado los círculos de masa.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el pimiento verde, en trozos pequeños.
4. Añadimos un poco de sal y pimienta, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
5. Hacemos una salsa de tomate casera (o también podemos utilizar tomate frito en conserva).
6. Rellenamos las tartaletas:
   1. Pincelamos el fondo con salsa de tomate.
   2. Añadimos el pimiento y la cebolla pochados y aceituna negra cortada a trozos.
   3. Colocamos encima el Bonito del Norte en escabeche y uno trocitos de queso gorgonzola.
   4. Espolvoreamos con orégano.

   

7. Introducimos al horno precalentado a 180º.
8. Cuando veamos que se han dorado las tartaletas y fundido el queso (unos 10 minutos) sacamos y servimos. Recién hechas o frías, están igualmente buenas.

Ideal para compartir en familia o con amigos, ¡gracias, Margarita!