Ana nos envía esta deliciosa ensalada veraniega con forma de timbal. En su blog «Es pan comido» encontraréis un montón de recetas tan fáciles de preparar y con un resultado tan espectacular como este. La hidratación estos días playeros es un tema fundamental, y parece que el cuerpo nos pide cosas frescas. Y el cuerpo es sabio, amigos, así que si nos pide fresco, fresco al canto. Si además incorporáis Conservas Serrats, el resultado será tan delicioso como saludable. Cuidaos mucho ¡y protegeos convenientemente del solazo!
Ingredientes:
- Pimientos rojos asados
- 1 lata de Atún claro Serrats
- 1 Cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal
- Rúcula o cualquier mezcla de lechugas verdes
- Crema de Módena
Preparación:
- Aliñamos los pimientos con aceite, vinagre y 1/2 ajo picado
- Para montar el timbal, nos ayudamos de un aro donde colocamos en la base los pimientos asados aliñados
- En la siguiente capa colocamos la cebolla cortada muy fina y por último, el atún en trozos
- Sobre el atún pondremos el resto del ajo picado con perejil
- Decoraremos con unas hojas de rúcula o cualquier mezcla de hojas verdes
- Dibujar con crema de Módena que además de ser decorativa es muy aromático
Perfecto para un dia de calor, Ana!
