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Tomates rellenos con Bonito del Norte

Un aperitivo fresco, rápido y delicioso donde el Bonito del Norte en conserva es el gran protagonista. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Gracias por la receta @cookandtravelspain

Elaboración
  1. Cortar la parte superior de los tomates y vaciar con cuidado el interior.
  2. En un bol, mezclar el Bonito del Norte ligeramente desmigado, los huevos cocidos picados (reserva una yema), la mayonesa, sal y pimienta.
  3. Rellenar los tomates con la mezcla preparada.
  4. Decorar con yema cocida rallada, huevas de lumpo y cebollino fresco picado.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Bonito del Norte en aceite de oliva. Lata 115g.

RESTO INGREDIENTES

4 tomates medianos
2 huevos cocidos
2 cucharadas de mayonesa
Yema de huevo rallada
Huevas de lumpo
Cebollino fresco picado
Pimienta
Sal

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