María Jesús, autora del blog Recetas con encanto, se ha vuelto a animar a participar en nuestro concurso. Esta vez participa con unas tostas de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats a los dos huevos. Una receta sencilla y deliciosa que nos sacará de más de un apuro.
Ingredientes
- 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- Huevos de codorniz
- Huevo hilado
- Lechuga variada
- Rebanadas de pan de molde sin corteza
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- En primer lugar, con la ayuda de un cortapastas redondo hacemos la forma en las rebanadas de pan de molde y tostamos ligeramente.
- A continuación, cogemos una fuente y colocamos una base de lechuga variada. Sazonamos y aliñamos con aceite de oliva.
- Después, freímos los huevos de codorniz. Utilizaremos tantos huevos como el número de tostas que vayamos a preparar.
- Colocamos las tostadas sobre la lechuga y sobre ellas una base de huevo hilado. Encima colocamos el huevo de codorniz.
- Por último, colocamos dos anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats sobre cada tosta y servimos.
¡Muchas gracias, María Jesús!
