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Tostas de ventresca y aguacate con olivada o romesco

«Una buena conserva de pescado te puede solucionar la cena con pocos ingredientes más». Son palabras de Eneko, que vuelve a participar en nuestro concurso de recetas, con una deliciosa tosta, esta vez de ventresca de Bonito del Norte (la primera que nos envió fue de guacamole y anchoas).

Ya nos está entrando hambre solo de pensar, así que vamos a ponernos manos a la obra y preparar un bocado rápido.

Elaboración
  1. Abrimos los bollitos de pan y tostamos las rebanadas en la tostadora.
  2. Untamos una de las rebanadas con salsa romesco y la otra con olivada.
  3. Cortamos el aguacate en rodajas y las colocamos sobre la salsa que hemos untado en el pan.
  4. Por último, ponemos la ventresca por encima.

¡Y listo!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Ventresca de Bonito del Norte. Lata de 120 g

RESTO INGREDIENTES

Bollitos de pan integral(uno por persona)
Ventresca de Bonito del Norte
Aguacate
Salsa romesco(un frasco)
Olivada(un frasco)

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