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Tosta de brioche con mantequilla trufada y Anchoas

Hoy compartimos una propuesta de @cookandtravelspain, que nos demuestra que la sencillez y la elegancia pueden ir de la mano.

Esta tosta es un aperitivo gourmet ideal para sorprender en una cena especial o disfrutar de un capricho único en casa.

Elaboración
  1. Prepara la mantequilla trufada: mezcla bien la mantequilla con la trufa y la pizca de sal.
  2. Introduce en una manga pastelera y guarda en la nevera unos minutos para que coja cuerpo.
  3. Tuesta ligeramente el brioche para darle un toque crujiente.
  4. Extiende la mantequilla trufada con la manga pastelera sobre la rebanada.
  5. Coloca encima unos Filetes de Anchoa del Cantábrico.
  6. Finaliza con unas perlas de aceite de oliva para un acabado elegante y sorprendente.

 

Un bocado sencillo, delicado y lleno de sabor que conquista desde el primer mordisco.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 120g.

RESTO INGREDIENTES

100g de mantequilla
15g de trufa fresca rallada o 1 cdta de pasta/aceite de trufa
Una pizca de sal
Rebanadas de pan brioche
Perlas de aceite de oliva

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