Vaya, ¡a lo mejor nos habíamos precipitado con esto de que llegaba el buen tiempo! Parece que todavía quedan días de brasero y que no podemos aparcar aún los platos calentitos y contundentes. Por eso nos sacamos de la manga esta magnífica receta de canelones rellenos de atún de Conservas Serrats. Para gozarlo caliente y con bien de pan, para disfrutar de la suavidad de la bechamel, el delicioso sabor del tomate casero y el atún en conserva y recargar energías para afrontar las bajas presiones con la caldera interna a tope. La receta es de Jone, una chica de Donosti que sabe sacar partido a nuestras conservas, y de la que nos declaramos muy fans. ¿Buena pinta, verdad? Pues…¡A las cacerolas!
Ingredientes:
- Placas de canelón
- Atún claro de Conservas Serrats
- Tomate casero
- Leche
- harina
- Nuez moscada
- Mantequilla
Preparación:
- Cocer las placas de canelón según las indicaciones del fabricante
- Poner la salsa de tomate casero (que habremos preparado sofriendo tomate con cebolla y algo de ajo) a calentar
- Cuando esté caliente, sin llegar a hervir, añadimos el atún desmigado y dejamos que se cocine en la propia salsa
- Cuando se enfríe la mezcla, vamos poniéndola sobre las placas de canelón ya cocidas, y las vamos enrollando
- Preparamos la salsa bechamel tostando la harina en mantequilla, añadiendo la leche y removiendo bien para homogeneizarla
- Añadimos un poco de nuez moscada rallada
- Napamos los canelones con la salsa bechamel y gratinamos
- Servimos muy caliente
¡Anímate con más recetas, Jone!
Qué ricos!!