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Ceviche de Navajas con mango y aguacate

28 octubre 2025

Hoy traemos una receta fresca, colorida y llena de contrastes, perfecta para sorprender en cualquier época del año.

El toque exótico del mango y la cremosidad del aguacate se combinan a la perfección con la textura suave y el sabor del mar de nuestras Navajas de las Rías Gallegas.

Esta deliciosa propuesta nos la envía @maagrana, ¡y te aseguramos que es tan fácil de preparar como irresistible de probar!

Elaboración

Prepara las frutas y verduras
Pela el mango y el aguacate, y córtalos en daditos pequeños. Lava el pepino, pélalo parcialmente y trocéalo en cubitos.
Corta la cebolla
Corta la cebolla morada en juliana muy fina. Si prefieres un sabor más suave, déjala reposar 10 minutos en agua con hielo y escúrrela bien.
Haz el marinado
En un bol, mezcla el zumo de limón, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Incorpora las navajas
Añade las Navajas de Conservas Serrats, el mango, el aguacate, el pepino y la cebolla. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del marinado.
Finaliza y sirve
Deja reposar unos minutos en el frigorífico para que se integren los sabores. Sirve frío con unas hojas de cilantro fresco por encima.

Un plato ligero, equilibrado y con todo el sabor del mar — ideal como entrante o aperitivo gourmet.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Navajas de las Rías Gallegas en aceite de oliva. 6/8 piezas.

RESTO INGREDIENTES

½ mango maduro pero firme
1 cebolla morada pequeña
½ pepino
½ aguacate
El zumo de 1 limón
Hojas de cilantro fresco (opcional)
Pimienta negra recién molida
AOVE
Sal