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Pepa, autora de Pepacooks, nos enseña cómo preparar empanadillas de Bonito del Norte Serrats y romesco. A Pepa le vienen a la mente las empanadillas cada vez que hablan de bonito del norte. ¿Y a vosotros? Además, nos propone el siguiente reto: «¿a que nos os podéis comer sólo una?». Nosotros no hemos podido…

Ingredientes:

Para la masa de las empanadillas (15 obleas):

Para la salsa romesco:

Ingredientes para Empanadillas de Bonito del Norte Serrats y romescu
Ingredientes para Empanadillas de Bonito del Norte Serrats y romesco

Preparación:

Asamos los tomate, frutos secos y la cebolla
Asamos los tomate, frutos secos y la cebolla
Machacamos los frutos secos y las galletas
Machacamos los frutos secos y las galletas
Colocamos el Bonito del Norte Serrats sobre la salsa romescu
Colocamos el Bonito del Norte Serrats sobre la salsa romesco

¡Muchas gracias, Pepa!

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