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Sapore Di Mare: Ensalada de algas Wakame y Bonito del Norte

¿Habéis probado alguna vez las algas Wakame? Su uso es muy habitual en las cocinas de Japón y Corea, sobre todo en sopas y ensaladas, y tiene un sabor a mar muy especial.

Si no sabéis cómo usarlas, Belén (@belem_betterval) nos propone una rica ensalada en forma de corona, muy fresquita y fácil de elaborar.

Una idea de lo más marinera, que ha bautizado como «Sapore di Mare».

Elaboración
  1. Cortamos medio aguacate, le damos la forma deseada y lo colocamos en medio del plato.
  2. Empezando desde fuera hacia dentro, colocamos los ingredientes en este orden: hacemos un círculo con las algas wakame; encima, colocamos los tomatitos cherry cortados por la mitad, dejando algunos huecos entre tomate y tomate; un poco más al centro, hacemos otro círculo con el Bonito del Norte, rodeando el aguacate;  y por último colocamos los dados de queso de cabra entre las mitades de tomate cherry.
  3. Añadimos aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón y romero al aguacate.

 

Ensalada de algas wakame, Bonito del Norte, tomates cherry y aguacate,

 

Si te ha gustado esta receta y quieres prepararla en casa, puedes comprar el Bonito del Norte en nuestra tienda online.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco de 190g.

RESTO INGREDIENTES

Tomates cherry
100g de algas Wakame
50g de queso de cabra
1/2 aguacate
Pimentón
Romero
AOVE

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