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Ensalada de Bonito del Norte y Mejillones en escabeche

1 junio 2026

Hay recetas que demuestran que, con buenos ingredientes, no hace falta complicarse para disfrutar de un plato delicioso.

@tomilloypimenton comparte esta ensalada fresca, ligera y llena de sabor elaborada con dos imprescindibles de Conservas Serrats: el Bonito del Norte y los Mejillones en escabeche.

Una combinación perfecta para quienes disfrutan de las conservas gourmet y de esos platos rápidos que siempre apetecen, especialmente durante el fin de semana.

Elaboración

Lavamos bien la lechuga y los tomates cherry. Cortamos la lechuga en trozos pequeños y los tomates por la mitad.
Escurrimos ligeramente el Bonito del Norte y lo desmenuzamos en lascas grandes para mantener toda su textura y jugosidad.
Colocamos la lechuga en la base del plato y añadimos por encima el Bonito del Norte, los tomates cherry y la cebolla cortada en juliana fina.
Incorporamos los Mejillones en escabeche y repartimos un poco de su escabeche sobre la ensalada para potenciar el sabor.
Terminamos con cebollino fresco picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de limón y pimienta negra recién molida.
Servimos inmediatamente y disfrutamos de una ensalada sencilla, equilibrada y llena de sabor marinero.