¡Nos encantan las ensaladas de pimientos asados! Especialmente, si llevan conservas de pescado. Desde las recetas más sencillas, a las más elaboradas, el resultado de combinar pimientos asados con atún, bonito o anchoas es siempre una delicia. Hoy os proponemos la receta de María Antonia, que ha optado por unos lomos de atún claro en aceite de oliva. Además, añade un poco de huevo duro bien picado, que combina a la perfección con los protagonistas de esta ensalada.
Una vez más, esta ensalada demuestra que con pocos ingredientes de calidad, podemos disfrutar de un plato delicioso.
Sencillamente delicioso. ¡Gracias, María Antonia!
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
Pimientos rojos
Lomos de atún claro en aceite de oliva
Huevos duros
Aceite
Sal
Crema de vinagre balsámico de Módena
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