Ensalada de pimientos asados con lomos de atún

¡Nos encantan las ensaladas de pimientos asados! Especialmente, si llevan conservas de pescado. Desde las recetas más sencillas, a las más elaboradas, el resultado de combinar pimientos asados con atún, bonito o anchoas es siempre una delicia. Hoy os proponemos la receta de María Antonia, que ha optado por unos lomos de atún claro en aceite de oliva. Además, añade un poco de huevo duro bien picado, que combina a la perfección con los protagonistas de esta ensalada.

Una vez más, esta ensalada demuestra que con pocos ingredientes de calidad, podemos disfrutar de un plato delicioso.