Si hay algo que a todos nos gusta en la cocina es el elemento sorpresa. Mikel lo sabe, y ha ideado una receta que va desvelando su esencia capa a capa. El propio tenedor irá descubriendo la diferencia de texturas a medida que vaya entrando hasta la base de esta ensalada. Cada piso guarda lo mejor de la huerta en su punto de cocción ideal, y así encontramos texturas crujientes, melosas, tiernas… La sensación en boca debe ser impresionante, porque también juega con el contraste ácido-dulce-salado. Vamos, toda una receta multinivel en la que Conservas Serrats encuentra un marco ideal para lucir. ¡Una idea perfecta para el domingo!
Ingredientes:
- Patata cocida
- Atún Claro de Conservas Serrats
- Cebollino
- Tomates
- Judías verdes
- Coliflor
- Melocotones
- Vinagre
- Sopa de tomate de brick
- Sal
- Limon
- Lima
Preparación:
- Con las patatas cocidas realizamos la base de la ensalada, las trituramos con un tenedor y les echamos un poco de vinagre y sal
- Encima de la base colocamos el tomate cortado en dados, cebollino con un toque de lima y limón, y encima la capa del atún Serrats
- La siguiente capa es de judías verdes cortadas en juliana finitas y sofritas, que queden crujientes, coronando la ensalada con la coliflor escaldada
- Para el acompañamiento del plato sofreímos unos melocotones en la sartén con azúcar que incorporamos al plato
- Por ultimo bañamos el conjunto con una sopa de tomate.
Una ensalada de categoría ¡Que bien alimentado tienes que estar, Mikel!
Yo la he probado y ha sido como entrar en un mundo de fantasticas aventuras, donde una ola de sensaciones hacen palpitar tus 5 sentidos en el emocionante baile de los sabores.
Muy muy buena receta Mikel
¡Guau!
uuuunnnnn como esta
henorabuena Mikel, esta estupenda , de vista y de savor
BUUUUUUEEEEEEEENIIIIIISIIIIIIIIIMOOOOOOOOO