Joan, propietario de la Escola de Cuina de Joan Villaró, nos envía este vídeo para preparar estas exquisiteces de mejillones de Conservas Serrats. Joan ha utilizado nuestras conservas ya que le parecen «una marca excelente y con calidad». ¿Quieres ver cómo los alumnos de Joan preparan estas exquisiteces?
Ingredientes
- 1 lata de mejillones «extra grandes» en escabeche de Conservas Serrats / 1 frasco de atún claro de Conservas Serrats / 1 lata de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
- 2 huevos
- 1 vasito de moscatel
- ½ kg de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- Agua
- 2 cucharadas de cebolla frita
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
Preparación
- Cogemos un bol y mezclamos las 2 yemas, el vino moscatel, la harina y la levadura. Añadimos agua y comenzamos a remover hasta que tome cuerpo. Si fuese necesario añadimos un poco más de harina hasta que la masa pueda moldearse con las manos simplemente.
- Después, añadimos la cebolla frita a la masa y trituramos.
- A continuación, cogemos un poco de la masa formamos unos mini discos muy finos. Colocamos un mejillón de Conservas Serrats en medio. Joan nos recomienda probar y utilizar también unos trozos de atún claro o anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Cerramos con otro mini disco encima.
- Los pasamos por huevo y freímos.
- Cuando los pastelitos estén fríos los cortamos en rodajas.
- Por último, decoramos el plato con un poco de salsa de tomate y colocamos las exquisiteces de mejillones «extra grandes» de Conservas Serrats.
¡Muchas gracias, Joan!
