Hojaldre de bonito con rulo de cabra

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Cogemos la masa de hojaldre de mantequilla, hacemos un cuadrado y en cada esquina metemos un trozo de rulo de cabra.
3. Pincelamos bien con huevo, pinchamos la masa para que no se infle y metemos al horno hasta que esté doradita.
4. 
Cuando se enfríe, ponemos una base de mermelada de tomates cherry y unos lomos de Bonito del Norte.
5. Decoramos con tiras de pimientos asados y un trozo de queso de rulo de cabra en el centro.
6. Pasamos el queso un poquito con el soplete y añadimos un poquito de pimienta negra molida. ¡Listo para comer!

Una idea deliciosa, ¡gracias Mónica!