Ana, autora del blog Cocina creativa con amor, quiere participar en nuestro concurso con esta estupenda receta de hojaldres con atún claro y anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Ana nos cuenta que se trata de un plato muy sabroso gracias al contraste del crujiente del hojaldre, un relleno suave y el puntito salado de la anchoa que le da el toque final».
Ingredientes
- 1 lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- Masa de hojaldre
- Clara de huevo
- Pimientos del piquillo asados
- Maíz dulce
- Aceitunas negras
- Mahonesa
- Perejil
- Tomates cherry
Preparación
- Comenzamos preparando el hojaldre. Para ello hacemos las bases y las pintamos con la clara de huevo.
- Precalentamos el horno a 220º y metemos el hojaldre en la bandeja a media altura con fuego arriba y abajo. Cuando metamos el hojaldre bajamos la temperatura del horno a 200º y esperamos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
- Mientras, mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, los pimientos del piquillo, el maíz y las aceitunas negras cortadas en lonchas. Añadimos mahonesa y mezclamos otra vez. Cuando terminemos de mezclar ponemos un poco sobre los hojaldres.
- Por último, decoramos con las anchoas del cantábrico de Conservas Serrats, unas ramitas de perejil y tomatitos cherry.
¡Gracias, Ana!
