¡Como nos gusta la receta que nos ha enviado Jennifer! Son pocas las ocasiones en las que hemos disfrutado de los productos Serrats así, en su cazuelita de barro, en una ración calentita y reconfortante… ¡Está pidiendo cuchara ya mismo! Y además cuenta con la aprobación de Jennifer, que es una incansable testeadora de productos como comprobaréis en su blog «Prueba y opina«. Así que nos fiamos 100% de su criterio y nos ponemos inmediatamente a pelar patatas. ¡Animaos vosotros también!
Ingredientes:
- 800 g de patatas blancas
- 100 g de mantequilla
- Un vaso de nata líquida
- 16 lomos de anchoas de Conservas Serrats
- Aceite de oliva (Un chorrito)
- Cebollino picado
- 1 Huevo (para gratinar)
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cocer las patatas peladas durante, al menos, 25 minutos. Escurrirlas bien.
- Depositarlas en un bol. Salpimentar. Añadir un chorrito de aceite de oliva, mantequilla en trocitos, cebollino picado y un vaso de nata líquida. Machacar. Rectificar de sal.
- Hacer un fondo con el preparado en una fuente de barro (o refractaria), llenándola hasta arriba. Colocar las anchoas formando un enrejado. Pintar la superficie con huevo batido.
- Precalentar el horno a máxima temperatura en posición gratinado.
- Gratinar (alrededor de 2-3 minutos).
- Servir.
¡Un aspecto increíble Jennifer!
