Pizza casera de bonito del norte y piquillos

1. Preparamos la masa:
   1. En un bol colocamos la harina junto con la sal y hacemos un hoyo en el centro.
   2. Disolvemos la levadura en 125 ml de agua tibia. Dejamos reposar aproximadamente 10 minutos.
   3. Echamos la mezcla de agua con levadura dentro del hoyo que habíamos hecho a la harina.
   4. Mezclamos bien unos minutos y añadimos el resto del agua fría y el aceite.
   5. Seguimos mezclando hasta obtener una masa lisa que se despegue bien de las manos.
   6. Colocamos la masa en un bol enharinado y tapamos con un trapo limpio hasta que doble su volumen (unos 25 minutos).
   7. Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y extendemos con el rodillo hasta conseguir la forma deseada.
2. Extendemos la salsa de tomate (mejor si tenemos preparada una salsa de tomate casera).
3. Colocamos las lonchas de queso.
4. Disponemos el bonito del norte bien escurrido de su aceite.
5. Cortamos los pimientos en finas tiras y colocamos por encima de la pizza.
6. Esparcimos el huevo cocido a trozos no muy grandes.
7. Espolvoreamos con orégano.
8. Añadimos la mozzarella.
9. Horneamos a 180º C primero en la parte superior del horno y terminamos la cocción en la parte inferior del horno.
10. ¡Lista para gustar!

Casera y marinera, ¡gracias, Sara!