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Revuelto de calabacín, huevo y Bonito del Norte

25 enero 2023

Esta semana os presentamos una receta que lo tiene todo. Es sencilla, deliciosa y saludable. ¿Qué más se puede pedir? Lo único que se nos ocurre es un buen pan para acompañar este revuelto de calabacín, huevo y bonito del norte eco.

El secreto de la receta de Alba (@albitrips) es la calidad de la materia prima. En el caso del bonito del norte, que el toque definitivo al revuelto, ha elegido nuestro bonito del norte en aceite de oliva virgen ecológico, un aceite de sabor y aroma realmente especiales, que proviene de aceitunas cultivadas respetando los requisitos de la agricultura ecológica. El aceite de oliva llevado a su máxima calidad en todos los sentidos.

Elaboración

En una sartén con aceite de oliva virgen extra, pochamos la cebolla picadita, junto con la patata y el calabacín pelado y cortado a cuadraditos.
Cuando todo esté bien pochado, añadimos tres huevos, bajamos el fuego y removemos todo.
Cuando esté hecho, añadimos el bonito del norte en aceite de oliva virgen extra ecológico y lo integramos con el conjunto.
Salpimentamos y acompañamos con pan tostado.

Sencillamente delicioso. ¡Gracias, Alba!