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Sardinillas con ajoblanco y manzana confitada

16 abril 2015

Dolores vuelve a participar en nuestro concurso de recetas. Y estamos encantados, porque hoy nos sorprende con una refrescante combinación de sardinillas y ajoblanco, con un toque de manzana confitada. Os animamos a preparar esta receta en vuestra casa. Además, hasta el 25 de abril encontraréis nuestras sardinillas a un precio muy especial.

¡No dejéis pasar la ocasión! ;)

Elaboración

Para el ajoblanco, batimos juntos el pan troceado, el ajo pelado, la almendra, la sal, el vinagre y el aceite. Trituramos hasta conseguir una crema muy espesa.
Vamos añadiendo el agua hasta conseguir la textura que queremos darle.
Pelamos la manzana, la cortamos en daditos pequeños y la salteamos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Colocamos el ajoblanco en el fondo del plato y encima las sardinillas.
Encima de cada sardina, hacemos una línea con el salteado de manzana y decoramos con almendras laminadas.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Sardinillas en aceite de oliva. Lata 120 g

RESTO INGREDIENTES

Sardinillas en aceite de oliva(1 lata)
Manzana(1)
Aceite de oliva(1 cucharada)
Almendras laminadas
Para el ajo blanco(separator)
Almendra(75 g)
Ajo(1)
Pan(2 rebanadas del día anterior)
Aceite de oliva(60 g)
Sal(1 pizca)
Agua(150 g)
Vinagre(1 cucharadita)