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Tartar de sobrasada ibérica, queso ahumado y anchoas

Prepárate para sorprender a tus seres queridos en un fin de semana especial o en una celebración memorable con una receta que cautivará a todos.

¡Una combinación entre lo ahumado y lo salado que está para chuparse los dedos!

Esta receta de @javi_sanchez_v fusiona la intensidad de la sobrasada ibérica con la frescura y el sabor único de las anchoas.

Desde el primer bocado hasta el último, esta receta te brindará una explosión de sabores y texturas.

¡Toma nota!

Elaboración
  1. Cortamos la sobrasada desde frío finamente
  2. Precalentamos una sartén y la retiramos del fuego, añadimos la sobrasada y removemos, añadimos un chorro de miel, ralladura de lima y retiramos
  3. Doramos el croissant con una nuez de mantequilla y salpimentamos
  4. Emplatamos con la sobrasada en la base, rallamos el queso ahumado junto a la anchoa escurrida de su aceite y el croissant caliente

¡Y a disfrutar!

 

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 85 g

RESTO INGREDIENTES

Sobrasada
Croissants
Anchoas del Cantábrico
Queso ahumado
Miel
Ralladura de limón

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