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Videoreceta: Tortitas de tallo de brócoli con Sardinillas

15 enero 2024

En Conservas Serrats no nos gusta desperdiciar comida, y probablemente a ti tampoco.

Por eso, hoy os traemos esta brillante idea de Lourdes (@foodsaludable8), se trata de aprovechar el tallo del brócoli para hacer la masa de unas deliciosas tortitas.

Elaboración

Mezclamos en un bol el huevo, el tallo de brócoli rallado, la harina de almendras, especias y el queso rallado.
En una sartén ponemos un poco de aceite en spray y hacemos las tortitas, expandiendo la mezcla y dejándola fina.
Sacamos y rellenamos con lo que mas nos guste, Lourdes las rellenó de canónigos y rúcula, queso feta, tomate horneado en airfryer con aceite, vinagre balsámico, miel, romero, albahaca y tomillo, durante 10 minutos a 180°C y como toque mágico, las Sardinillas con pimentón de Espelette que están increíbles!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Sardinillas «txikis» en aceite de oliva con pimentón de Espelette

RESTO INGREDIENTES

Sardinillas en aceite de oliva con pimentón espelette
Tallo del brócoli rallado(100 g)
Huevo(1)
Queso rallado(20 g)
Harina de almendras(2 cucharadas)
Canónigos
Rúcula
Tomate cherrys asados
Queso feta
Aceite
Vinagre balsámico
Miel
Especias: albahaca, tomillo y romero