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Videoreceta: Tostas de Boquerones en vinagreta

Los boquerones son unos de nuestros aperitivos favoritos y hoy os @cocinademayora nos enseña cómo preparar un entrante muy fácil y resultón con ellos.

Elaboración
  1. Estiramos la lámina de hojaldre y la dividimos en dos. Después, hacemos tiras de 3 dedos de ancho y las colocamos en la bandeja de horno. Para evitar que el hojaldre suba, tapamos con una hoja de papel de horno y les colocamos algo de peso encima.
  2. Horneamos 20 minutos a 200°C.
  3. Preparamos una salsa de aguacate triturando el aguacate, zumo de limón, sal, cilantro, media cebolla, medio chile y un chorrito de aceite.
  4. Cortamos el tomate a cubitos, la cebolla morada en juliana y los rabanitos muy finos. Reservamos.
  5. A la hora de montar las tostas, ponemos una primera capa de crema de aguacate. Sobre ésta dos o tres Boquerones del Cantábrico en Vinagreta.
  6. Terminamos decorando la tosta con tomate, cebolla y rabanitos.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

1 lata de Boquerones en vinagreta.

RESTO INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre
1 aguacate
1 limón
1/2 cebolla
1/2 chile
Cebolla morada
Tomate
Rabanitos
Cilantro
Aceite de oliva
Sal

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