Nos encanta esta propuesta de @lacocinadeirene: una receta sencilla, resultona y perfecta para lucirse sin complicaciones.
Unas tostas que demuestran que, cuando el producto es excepcional, solo hace falta acompañarlo bien para crear un aperitivo lleno de sabor y personalidad.
Cortamos el pan brioche en forma de lingotes o rectángulos uniformes.
En una sartén, derretimos un poco de mantequilla y tostamos el brioche por todas sus caras hasta que quede bien dorado y crujiente por fuera, pero tierno en el interior. Reservamos.
En un mortero, añadimos las alcaparras y las machacamos hasta obtener una pasta intensa y aromática.
Incorporamos el queso crema a la pasta de alcaparras y mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea.
Introducimos la crema en una manga pastelera y cubrimos cada tosta con una capa generosa.
Coronamos con una Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva ECO, colocándola con cuidado para que luzca en todo su esplendor.
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
2 cdas de queso crema
Pan brioche
Alcaparras al gusto
Mantequilla
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