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Calabapizza de atún Serrats

¿Y esto qué clase de plato es? ¿Es un calabacín? ¿Es una pizza? Pues no amigo. Es la calabapizza que nos ha preparado Maite para nuestro concurso de recetas.

Calabacín como base de pizza, y unos ingredientes para chuparse los dedos… tomate, jamón cocido, quesos varios y el must de todos los ingredientes: nuestro MA-RA-VI-LLO-SO atún claro (está mal que lo digamos nosotros, sí, lo sabemos, pero es que es la verdad).

Además, si te da pereza encender el horno o eres un vago/a redomado en la cocina, ya no tienes excusa ¡porque se cocina en el microondas!

¡A por ello!

Elaboración
  1. Cortar un calabacín en rodajas no demasiado gruesas para que se haga antes, y las vamos colocando en una fuente apta para microondas.
  2. Cubrir el calabacín con tomate frito abundantemente.
  3. Poner lonchas finitas de jamón cocido troceadas encima. Si lo preferimos, podemos echarlo en taquitos o bien sustituirlo por jamón serrano.
  4. En un colador, vamos echando por partes el atún para escurrir el aceite de oliva y lo desmigamos un poco. Lo vamos colocando encima del jamón cocido.
  5. Echar un poco más de tomate encima del atún.
  6. Cubrir la fuente con otra del mismo tipo que encaje encima o bien cubrir con film transparente apto para microondas y la metemos en el microondas durante 15 minutos, o un poco más si hemos cortado el calabacín en trozos grandes.
  7. Comprobamos que el calabacín esté suficientemente blandito y espolvoreamos por encima queso rallado especial para pizza (emmental, cheddar y mozzarella). Metemos en el microondas 2 minutos más para que el queso quede bien fundido.
  8. Como toque final podemos añadir orégano u otras especias que echaríamos a una pizza.

serrats_calabapizza_atun_receta

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Atún Claro en aceite de oliva. Frasco 190g.

RESTO INGREDIENTES

Calabacín
Tomate frito
Jamón cocido
Atún claro Serrats
Queso emmental
Queso cheddar
Mozzarella

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