Ensalada y verano van siempre de la mano. Frescas, nutritivas y rápidas de preparar, nos permiten alimentarnos, disfrutar y aprovechar el asueto estival.
Nosotros hoy comemos la ensalada de cangrejo, salmón, gambones y aguacate que nos manda Charo: Uhmm qué rica!!
Ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 8 hojas de lechuga
- 100 gr. de salmón ahumado
- 6 gambones
- Ensalada de cangrejo
- 1 aguacate
Elaboración:
- Cocemos los huevos y los dejamos enfriar.
- Cortamos la lechuga en juliana.
- Troceamos los gambones y los cocinamos con un poco de sal en una sartén. Dejamos enfriar.
- Cortamos el aguacate en cuadrados no muy grandes.
- En un bol echamos el huevo cocido (ya frío) troceado, los gambones fríos, la lechuga, los palitos de cangrejo y el aguacate.
- Aliñamos con aceite, sal y vinagre.
Refrescante y nutritiva, ¡gracias Charo!
