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Pintxo de Cogote de Bonito del Norte

A veces las combinaciones más sencillas con un buen producto son las mejores y para nosotros este pintxo es una delicia. ¡Nos encanta la idea, gracias @cocinademayora!

Está elaborado con Cogote, la parte superior del lomo del Bonito. Somos muy pocos los conserveros que lo ofrecemos. ¡Atrévete a probarlo!

 

Elaboración
  1. Laminamos unos dientes de ajo y los doramos en una sartén con aceite de oliva.
  2. Añadimos los pimientos de piquillo y los confirmamos a fuego lento por ambas caras.
  3. Retiramos los ajos y los pimientos y en esa misma sartén tostamos rebanadas de pan brioche.
  4. Mezclamos una cucharada de mayonesa y una de salsa de kimchi.
  5. Para montar el pincho, untamos el pan con la mayonesa, sobre esta colocamos un pimiento y un buen trozo de Cogote de Bonito del Norte.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco 350g.

RESTO INGREDIENTES

Pimientos de piquillo
Mayonesa
Salsa kimchi
Pan brioche

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