Cogote de Bonito del Norte en aceite oliva Frasco 350g.

Cogote de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva y presentados en frasco de cristal.

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Cogote de "Bonito del Norte" en aceite de oliva

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de carne blanca sabrosa y apetitosa, de la que hacen gala nuestras conservas.

Para la elaboración de nuestro frasco de bonito, el "RO 400", utilizamos exclusivamente la parte superior del lomo del bonito que, junto a la ventresca, es la parte del pescado que tiene la carne más sabrosa y de textura más suave. Manos expertas van introduciendo el cogote en el tarro de cristal de una forma completamente manual. A continuación añadimos nuestro Aceite de Oliva especialmente seleccionado. Este aceite, con su sabor intenso, añade al Bonito un aroma y sabor exclusivo, un delicioso contraste entre el sabor del mar y el de la tierra seca por el sol.

Valor nutricional medio del cogote de bonito por 100g
Energía 233kcal - 973kJ
Grasas 13,9g 
de las cuales Saturadas 2,4g
Hidratos de Carbono 0g 
de los cuales Azúcares 0g 
Proteínas 26,9g
Sal 0,5g
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