Caja Colección (5 conservas Edición Limitada)

"Caja regalo Colección

La caja regalo “Colección” reúne cinco productos que hemos seleccionado por considerarlos de una calidad excepcional. Una gama de productos edición limitada en una caja con un diseño único. Estas son nuestras conservas más especiales, las de mayor calidad, elaboradas artesanalmente, con pescado siempre fresco, que recogen el “saber hacer” de más de cinco generaciones.

La Ventresca de Bonito del Norte corresponde a la zona situada en la parte inferior del pescado, la que está cerca de la cabeza, y es sin duda la parte más jugosa y sabrosa del Bonito. Un auténtico lujo dentro de las conservas. Este Bonito del Norte “Thunnus Alalunga" se ha capturado, uno a uno, en el cantábrico durante la costera de verano.

Estas Anchoas proceden de la campaña de primavera del Cantábrico. Tras pasar unos meses en salazón las hemos limpiado y elaborado de forma completamente manual. Sus filetes son grandes, presentan una carne compacta y un sabor intenso que las convierten en un manjar exquisito.

Los Mejillones se recolectan en temporada cuando han alcanzado la talla deseada, en este caso buscamos la talla extra grande. Los elaboramos artesanalmente, los limpiamos perfectamente y los colocamos a mano uno a uno en la lata. A continuación le añadimos la cantidad justa de nuestra salsa especial de escabeche. El resultado son unos mejillones con una presentación excelente, grandes, perfectamente limpios, brillantes y deliciosos.

Las Navajas al natural y en aceite de oliva proceden de las Rías Gallegas; se recogen en temporada y cuando han alcanzado la talla deseada. Las navajas se limpian a mano de una en una, se cuecen al vapor y en este caso las hemos envasado en aceite de oliva lo que le aporta una jugosidad extra y un punto de sabor delicioso. El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es mínimo, de este modo se garantizan unas navajas que mantienen intacta toda su riqueza y propiedades.