¿Sueles elegir siempre las mismas conservas? El Bonito del Norte o Atún Claro en aceite de oliva son habituales de muchas despensas, pero hay otras opciones que merece la pena descubrir. La Dra. Arantza López-Ocaña nos anima a ampliar nuestra selección y disfrutar de la variedad de conservas de pescado y marisco que tenemos a nuestro alcance.
Más allá de tu conserva favorita
Tener una conserva favorita nos resuelve muchas comidas. Sabemos cómo nos gusta prepararla y solemos incluirla en la lista de la compra casi sin pensarlo. Pero variar también nos permite descubrir otros sabores, texturas y formas de cocinar.
Como recuerda la doctora, además del Bonito del Norte y el Atún Claro, podemos elegir Anchoas del Cantábrico, Ventresca de Bonito, Sardinillas, Mejillones, Navajas… Una selección con la que dar un toque diferente a nuestros platos cotidianos.
Una despensa con más posibilidades
En Conservas Serrats ponemos todo nuestro mimo en elaborar conservas que puedas disfrutar tanto al abrir la lata como en tus recetas. Si quieres ampliar tu selección, aquí tienes algunas ideas:
- Mejillones grandes: para un aperitivo o para acompañar unas verduras, aprovechando también su escabeche como aliño.
- Anchoas del Cantábrico: sobre una tosta con mantequilla y un toque de ralladura de lima. Una de nuestras combinaciones favoritas.
- Sardinillas «txikis»: con una ensalada de patata, aceitunas y cebolla encurtida. Un contraste de sabores y texturas que les sienta de maravilla.
- Ventresca de Bonito del Norte: con pimientos asados, dejando que sus delicadas láminas destaquen en el plato.
- Navajas de las Rías Gallegas: en un ceviche con cebolla morada, lima y cilantro. Una forma fresca y diferente de disfrutarlas.
Un pequeño cambio en la próxima compra
El consejo de la Dra. Arantza López-Ocaña es sencillo: aprovechar la variedad disponible y animarnos a probar otras conservas.
En tu próxima visita a nuestra tienda online, acompaña tu conserva de siempre con una que todavía no hayas probado. Así tendrás nuevas posibilidades a mano cuando prepares una comida o un aperitivo.
La Dra. Arantza López-Ocaña te lo explica en este vídeo:
