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Tartar de ventresca de bonito con atún y bacalao
Lasaña de atún con calabacín y setas
Parmentier de patata violeta con bonito del Norte en Escabeche
Dragón de primavera. Fresón con anchoa y ensalada
Dragón de primavera
24 abril 2019
Bocadillo de atún con mahonesa y jalapeños
cogoteescalivada
Calabacines rellenos de atún claro
Tosta dulce de anchoas con paté de pato
Pastel de bonito del norte y surimi
Tomate relleno de mousse de ventresca de atún sobre salmorejo de albahaca
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ensalada especial de ventresca de Bonito del Norte
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