Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco 320g.

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en el mar Cantábrico, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos.

Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de carne blanca sabrosa y apetitosa, que caracterizan a nuestras conservas.

Para la elaboración de la conserva de Cogote, utilizamos exclusivamente la parte superior del lomo del Bonito del Norte. Somos de los poquísimos conserveros que lo preparamos y ofrecemos a nuestros clientes. Realmente nos encanta y es que, junto a la Ventresca, es la parte del pescado que tiene la carne más sabrosa y de textura más suave. Lo limpiamos y preparamos siempre a mano y una vez lo hemos introducido en la lata o frasco, le añadimos un aceite de oliva especialmente seleccionado. Elegimos un aceite de oliva de alta calidad y de sabor suave para que le aporte un ligero aroma y esa textura delicada tan característica, pero que mantenga el sabor genuino del Cogote de Bonito del Norte.

Es importante destacar también que nuestro Bonito del Norte además de delicioso, es una joya a nivel nutricional, ya que aporta a tu organismo proteínas de alto valor biológico, grasas saludables (omega 3), vitaminas y minerales.

Elige nuestras conservas de Cogote Bonito del Norte, ¡disfrute máximo y magníficas para tu salud! Además siempre están listas para consumir, duran mucho tiempo y no necesitan frío.

Un último consejo práctico, una vez abierta la lata o el frasco de Cogote, y en el muy hipotético caso de que no lo termines, te recomendamos guardarlo en el frigorífico cubierto de aceite de oliva y consumirlo en un plazo de 3-4 días.